Potrawy na Wielkanoc
Wielkanocny stół powinien być przede wszystkim barwnie przystrojony. Dużo zielonych roślin może to być, samodzielnie wyhodowana rzeżucha, bukszpan oraz kwiaty w tym roku powinny pojawić się na Wielkanoc żonkile, gdyż święta obchodzić będziemy 24-25 kwietnia. Do dekoracji stołu czy koszyka wielkanocnego z powodzeniem można użyć sztucznych ozdób.
W takiej atmosferze wyśmienite dania wielkanocne smakują jeszcze lepiej. Jest ich sporo, przyrządza się je wedle tradycyjnych receptur jak i według nowych sprawdzonych przepisów jakich sporo znajdziemy w prasie kobiecej jak też w Internecie. Z pewnością pośród typowo wielkanocnych produktów znajdują się jajka, spożywamy je z chrzanem lub też faszerowane szczypiorem, łososiowym, szpinakowym, z pieczarek, w sosie tatarskim jak też z buraczkami. Pośród tych propozycji każdy znajdzie coś dla siebie, co więcej jajka można nadziewać także pastą z kurczaka.
Ponadto triumfy na polskich stołach święcą wszelkiego rodzaju pachnące i soczyste mięsa, wędliny, kiełbasy, symbolizują one kończący się post.
Typowo świątecznym daniem jest żurek wykonywany na zakwasie lub też barszcz biały. Sporządzany według domowej receptury na zakwasie wymaga użycia wody, mąki żytniej razowej, chleba razowego oraz czosnku. Wszystkie składniki należy połączyć i przykryć ściereczką pozostawiając na co najmniej 3 dni. Tak wykonany zakwas można przelać do butelek i przechowywać do dwóch tygodni. Żurek powstaje z wywaru warzywnego z użyciem zakwasu dodawanego pod koniec gotowania. Jest to niezwykle prosty sposób na domowy żurek bez użycia zupy z torebki.
Polska Wielkanoc bogata jest w tradycje kulinarne jakich nie znajdziemy gdzie indziej na świecie wpisują się w nią przede wszystkim pyszne dania mięsne. Pasztet domowy, schab pieczony z jabłkami, rolada z indyka czy biała kiełbasa to potrawy, które już na samą myśl powodują, że cieknie nam ślinka. Poza tym nie można zapominać o sałatkach jako smakowitych przystawkach obiadowych jak też w postaci przekąsek.
Pośród dodatków do dań nie może zabraknąć chrzanu święconego w Wielką Sobotę. Jest on tak typowy dla polskiej Wielkanocy, że nie sposób o nim zapomnieć. Jednym z pyszniejszych dodatków obiadowych jest ćwikła ucierana z chrzanem, smaczna także z jajkiem. Jednak to nie wszystko, na naszych stołach pojawią się również smakowite ciasta wielkanocne. Pyszności, że palce lizać!!!